24.03.15
Tira-dúvidas: É verdade que a pipoca
de micro-ondas faz mal à saúde?
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Quem responde
Debora Wagner, nutricionista esportiva e funcional (consultas: 9904.4151)
"A versão de micro-ondas leva gordura vegetal, que geralmente não tem boa
qualidade, sem falar que a distribuição entre gorduras mono e poliinsaturadas
se torna inadequada quando aquecidas nesse tipo de forno. Não se pode esquecer
também que é rica em sódio e ingredientes artificiais e, na maioria das vezes,
é feita com milho transgênico.
A pipoca caseira não leva gordura, ou pode ser
preparada com manteiga clarficiada, mais saudável. Pode-se optar ainda por
grãos orgânicos, livres de qualquer substância química."
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